咖啡因很热门，但真的有效吗？丨成分特辑27

相传6世纪时，一位牧羊人在依索比亚草原放牧时，发现羊误食了一种黑色果实后，变得异常兴奋，保持彻夜不眠的状态，自此人们发现了咖啡。直至今日，咖啡的生产与消费版图已经拓展至全球，与可可、茶并列，成为国际公认流传最广的“三大饮料”。

在科研工作者对咖啡的研究下，人们发现咖啡因是咖啡的主要成分之一。不过，咖啡因不止存在于咖啡中，还存在于茶、巧克力、可乐、苏打水等备受欢迎的食品饮品中。根据美国食品药品监督管理局的统计，美国有超过80%的成年人每天平均摄入200毫克咖啡因。

咖啡因会增加大脑中枢的多巴胺活性，使人感觉愉悦。但药物咖啡因的的毒副作用不容忽视，在国际上，咖啡因被列为“3类致癌物”（即“尚不能分类”的致癌物）。在中国境内，它被作为“精神药品”管制，属于一种毒品。